Le poulet bouilli est un plat indispensable pendant les vacances du Têt ou les réunions de famille vietnamiennes. Cela semble être un plat facile à préparer, mais êtes-vous sûr que le simple fait de verser de l'eau bouillie est un plat de poulet bouilli délicieux et accrocheur? Allons à la cuisine pour voir les conseils suivants pour faire bouillir un délicieux et beau poulet tout de suite!
Aperçu rapide
2. La façon de faire bouillir le poulet est délicieuse et belle, la peau est dorée et brillante 3. Comment faire bouillir le poulet avec un cuiseur à riz simple, doux et délicieux
Votre poulet ne peut certainement pas être délicieux si vous ne savez pas comment choisir le poulet. Le poulet doit être frais pour que le goût soit goûté et sucré.
Si vous ne pouvez pas choisir un poulet qui vient d'être cuit, essayez de choisir un poulet avec une peau même jaune, la viande est toujours rose, ferme, pas grise ou pâle. Ensuite, vous devez le laver soigneusement, couper la papille sur la ligne de pêche pour qu'elle ne sent pas et laisser égoutter. Prenez un peu de graisse de poulet séparément pour en faire une tasse, vous devrez l'utiliser quand c'est fait.
Étape 1: Dans le bouillon, vous ajoutez un peu de sel, une racine de gingembre écrasée (il faut donc laver la peau) et des oignons verts environ 5 tiges pour couper la tête du bulbe blanc.
Étape 2: Mettez le poulet dans la casserole pour que l'eau recouvre la viande entière. Nord et commencer à bouillir à feu moyen.
Étape 3: Faites bouillir jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu, laissez mijoter.
S'il est laissé à feu vif, le poulet cuit rapidement, mais la peau rétrécit, la viande en saillie semble très mauvaise. Si le poulet est trop bien bouilli, la peau sera tendre et si elle est bouillie rapidement, la chair et les os seront rouges. Faire bouillir un poulet cuit ne prend que 15 à 20 minutes, mais pour avoir un plat de poulet délicieux et délicieux, cela prend environ 45 à 60 minutes.
Étape 4: Un secret pour que la viande bouillie ait une odeur aromatique est que lorsque le poulet est en ébullition, vous laissez toujours le feu doux, ajoutez une tasse d'eau froide et laissez bouillir à nouveau, cette méthode est également très efficace avec de la soupe et de l'eau. utilisation.
Étape 5: Après un certain temps, vous prenez une baguette de tatouage pour tester la partie la plus épaisse de la viande, si vous ne voyez pas d'eau rouge, le poulet est mûr. Maintenant, sortez le poulet.
Étape 6: Plongez immédiatement le poulet dans une baignoire d'eau bouillie pour le refroidir, avec de la glace le plus possible. Cela aidera à garder la peau ferme, même jaune et non sèche.
Étape 7: Une fois le poulet refroidi, retirez-le et laissez-le sécher. La graisse de poulet est maintenant frite. Écrasez un curcuma pressé pour obtenir de l'eau, mélangez-le avec de la graisse de poulet frit et balayez-le uniformément sur la peau du poulet, à ce stade, le poulet bouilli aura une peau lisse et dorée et est très attrayant.
Pot c om l' électricité peut vous aideraccomplir beaucoup de bonne nourriture, dont était poulet bouilli. Voici comment procéder:
Vous préparez les ingrédients comme ci-dessus: le gingembre, l'oignon vert, un peu de sel.
Le cuiseur à riz a de l'eau froide d'environ 6 à 8 cm, juste comme ça, il n'est pas nécessaire de couvrir tous les poulets.
Branchez l'alimentation, appuyez sur le bouton de cuisson jusqu'à ce que l'eau soit pétillante, puis ajoutez les oignons, le gingembre et le sel.
Lorsque l'eau bout, mettez le poulet et appuyez sur le bouton de cuisson (Cook) pour continuer pendant environ 10 minutes, puis passez en mode chaud (Warm) et laissez reposer pendant environ 20 minutes.
Maintenant, vous prenez les baguettes pour biaiser la viande épaisse du poulet si vous ne voyez pas le jus rose couler, le poulet est cuit.
Sortez et plongez dans une casserole d'eau froide puis balayez la graisse de poulet mélangée avec de la poudre de curcuma comme ci-dessus pour avoir une peau jaune vif.
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Le délicieux plat de poulet bouilli standard est la viande qui vient d'être cuite, douce, sucrée et non écrasée. La peau de poulet est ferme et dorée. Du poulet bouilli avec du sel et du poivre, un peu de feuilles de citron et des oignons hachés vous aideront sûrement à marquer le score absolu du repas familial.
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