Utilisation de dispositifs technologiques (IoT) pour surveiller les conditions environnementales

Le monde de la technologie - L'importation et l'exportation mondiales de biens sont actuellement plus excitantes que jamais, en particulier les produits alimentaires. L'utilisation de bœuf australien au Japon, de fruits tropicaux aux États-Unis ou de fruits de mer d'Alaska en Europe est devenue une pratique très courante. Ceci est réalisé grâce à un système logistique mondial fluide. Pour conserver les aliments dans les meilleures conditions de fraîcheur et de meilleure qualité, les compagnies maritimes utilisent un conteneur spécial avec un dispositif de refroidissement et de ventilation (Reefer Container). Les entreprises de camionnage utilisent des camions réfrigérés. Les marchandises sont également stockées dans des entrepôts frigorifiques qui garantissent des conditions environnementales importantes.

La chaîne d'approvisionnement d'aliments ou de produits répondant à des exigences environnementales appropriées, dite chaîne du froid, comprend des produits : produits laitiers tels que lait, beurre, fromage-abricot, yaourt, crème glacée ; Fruit de mer; Viande; fruit; légume; fleur fraîche; de l'alcool; médicaments et vaccins.

Problème

Cependant, les statistiques du World Resources Institute montrent que, sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, jusqu'à 750 milliards de dollars de nourriture sont avariés et gaspillés chaque année. La cause principale provient de conditions de transport dangereuses, par exemple : la température, l'humidité ne sont pas aux normes. Cette quantité de nourriture avariée représente près d'un tiers de toute la nourriture produite dans le monde, soit 1,3 milliard de tonnes de nourriture par an. Cette quantité de nourriture gaspillée est énorme et a des conséquences environnementales supplémentaires. 3,3 gigatonnes de dioxyde de carbone rejetées dans l'environnement à partir d'aliments avariés, soit l'équivalent de 7 % des émissions mondiales (statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture – FAO). Pour les autres produits, les statistiques montrent également, 10 à 25 % du vin importé aux États-Unis est endommagé en raison d'une chaleur excessive pendant le transport. 20% des médicaments dans le monde sont de qualité inférieure et sont détruits car le processus de transport ne garantit pas la température. Dans la seule industrie pharmaceutique (produits pharmaceutiques), les pertes s'élèvent à 35 milliards de dollars par an. [première]

Outre les atteintes à la valeur des marchandises, les atteintes à la réputation sont assez importantes tant pour l'unité d'expédition que pour l'entreprise qui fournit, fabrique et exporte. Par exemple, Sorting Table, un importateur de vin haut de gamme en Californie, a reçu un conteneur de vin italien qui ne respectait pas ses exigences de température en transit. Bien que la qualité du vin testé n'ait pas beaucoup changé, l'entreprise a décidé d'annuler la totalité de l'expédition de 200 000 $ pour préserver la réputation de l'entreprise. [2]

Les coûts d'assurance pour les produits surgelés sont assez élevés, en raison des risques potentiels d'erreur humaine (absence de contrôle et de surveillance en continu) et de défaillance de l'équipement (endommagement de l'équipement de refroidissement, défaillance de l'équipement de surveillance). ). Parfois, l'erreur est due à l'intention du transporteur d'économiser de l'énergie. Le coût moyen de l'assurance maritime internationale pour la viande congelée est de 2,62 % de la valeur de l'expédition. [3]

Solution

Surveiller, mesurer, évaluer, trouver des lacunes dans le processus, augmenter la surveillance sont des moyens de réduire les dommages. La solution à ce problème consiste à utiliser un appareil électronique qui surveille les conditions environnementales, avec une connexion Internet pour envoyer des données en continu à l'unité de surveillance (IoT Device). Les données sur les conditions environnementales pendant le transport de marchandises constituent un actif numérique très important et précieux.

La technologie Blockchain peut contribuer à améliorer les appareils IoT, rendant le suivi des informations plus sécurisé et transparent. Au lieu qu'une seule partie, par exemple une compagnie maritime, collecte et gère les données envoyées par les capteurs, toutes les parties prenantes peuvent désormais participer à ce processus. Plus précisément, chaque appareil IoT fait partie d'un réseau peer-to-peer. Les données sont distribuées à de nombreux dispositifs de stockage appartenant à de nombreuses parties telles que : les compagnies maritimes, les clients, les compagnies d'assurance, les banques.

Avantage

Les avantages de l'application de Blockchain sont :

• Augmentez la sécurité des données : distribuées, au lieu d'être stockées à un seul endroit. Il est donc beaucoup plus difficile pour les pirates d'attaquer le système ou de modifier des informations.
• Réduction des coûts d'investissement : investir dans un système hautement sécurisé qui stocke les données des appareils IoT est très coûteux, surtout lorsque cet investissement provient d'une seule partie. L'investissement pour le système Blockchain sera beaucoup moins cher et les coûts sont répartis équitablement entre les participants.
• Les clients expéditeurs peuvent participer au processus : les clients peuvent installer leurs propres appareils IoT ou apporter des appareils de stockage de données pour participer à un réseau de partage de données à l'aide de Blockchain.
• Fiabilité accrue des données : les données sur la blockchain ne peuvent pas être modifiées sans autorisation et ne peuvent pas être supprimées. L'enquête sur la cause des dommages aux marchandises sera plus rapide et plus fiable. En conséquence, il augmente la responsabilité du transporteur, réduit les frais d'assurance et peut être utilisé comme preuve dans les litiges et les poursuites. De plus, comme les données sont très fiables, elles peuvent être utilisées dans Data Analytics pour aider à synthétiser, évaluer et analyser afin d'augmenter l'efficacité, ou comme données d'entrée pour des applications d'intelligence artificielle. [4]
• Réduction des coûts d'investissement dans les conteneurs réfrigérés : certains articles, comme de nombreux médicaments, ne sont pas soumis à des exigences de température strictes, mais pour garantir le respect des lois sur les bonnes pratiques de distribution (BPD), les transporteurs utilisent encore des conteneurs réfrigérés. S'il est possible de remplacer les conteneurs réfrigérés par des conteneurs conventionnels avec suivi IoT et stockage sécurisé par Blockchain, les entreprises peuvent utiliser des conteneurs conventionnels, économiser beaucoup de coûts et toujours garantir les normes de PIB. [5]

Comparez les méthodes et systèmes traditionnels de stockage et de suivi des données à l'aide de réseaux partagés sur Blockchain.

Application pratique

De grandes entreprises de transport réputées ont appliqué cette méthode. Par exemple, Maersk Line a investi dans l'équipement de capteurs dans les conteneurs réfrigérés et la connexion à Internet par ondes de téléphonie mobile pour envoyer des données, pour ses 270 000 conteneurs réfrigérés.

Dans certains pays, comme l'Australie et la Nouvelle-Zélande, il existe des normes qui imposent aux entreprises du secteur de la vente en gros et de l'import-export d'avoir des mesures de stockage et de suivi de haute sécurité : Food Standards Australia /New Zealand (FSANZ). Conserver les informations sur papier n'est plus approprié et les entreprises se précipitent pour appliquer la technologie numérique à leurs activités d'importation et d'exportation. [6]

SAP, une société multinationale de logiciels d'entreprise, avec des bureaux dans plus de 180 pays et 97 000 employés, a testé avec succès une solution de gestion et de suivi de la distribution de médicaments (Pharma Supply Chains) utilisant l'IoT et la Blockchain en 2018. IBM, une entreprise multidisciplinaire dans le domaine de la technologie , opérant dans 177 pays avec plus de 350 000 employés, a développé son propre service qui permet de connecter facilement des appareils IoT à Blockchain [7]. La compagnie maritime mondiale DHL a expérimenté l'application de Blockchain pour suivre et stocker des informations à chaque étape du cheminement des articles pharmaceutiques. [8]

La Poste Suisse a développé son propre appareil IoT appelé ThermoCare, qui est utilisé pour surveiller la température des articles médicaux. Les données de ThermoCare sont stockées sur la Blockchain et peuvent être suivies et auditées par les clients, le personnel de contrôle qualité, les compagnies d'assurance. [9]

Selon une étude de Deloitte, les produits de consommation et de fabrication sont en tête en termes d'application Blockchain. D'ici 2020, l'industrie grand public dépensera jusqu'à 40 milliards de dollars en applications IoT, Blockchain et services technologiques. Des entreprises telles que Carrefour, Dole, Driscoll's, Golden State Foods, McCormick & Co., McLane Co., Nestlé, ShopRite - Wakefern Food Corp., Topco Associates The Kroger Co., Tyson Foods, Unilever et Walmart ont formé une alliance pour postuler Blockchain pour connecter et partager les informations obtenues à partir du système de suivi.

Les chiffres ci-dessus montrent que le potentiel des applications Blockchain et IoT, en particulier le suivi du statut d'expédition, est énorme et fait l'objet de recherches et est activement appliqué par les entreprises.

[1] https://arviem.com/trends-food-supply-chain-practices/

[2] https://wineindustryadvisor.com/2016/07/11/heat-damage-fine-wine

[3] https://www.cargoinsurancecenter.com/cargoinsuranceonlinerates.htm

[4] https://www.joc.com/international-logistics/insurance-sensor-policy-simplifies-shipper-damage-claims_20180508.html

[5] https://www.morethanshipping.com/temperature-sensors-in-cargo-containers-making-insurance-claims-easier/

[6] https://www.supplychainbrain.com/blogs/1-think-tank/post/28629-heat-proofing-cold-chains-with-blockchain

[7] https://www.computerworld.com/article/3284024/iot-could-be-the-killer-app-for-blockchain.html

[8] https://www.logistics.dhl/content/dam/dhl/global/core/documents/pdf/glo-core-blockchain-trend-report.pdf

[9] https://www.digitalistmag.com/iot/2019/01/30/swiss-post-revolutionizes-pharma-shipments-with-blockchain-iot-06196186

[10] https://www.forbes.com/sites/louiscolumbus/2019/01/13/top-10-ways-internet-of-things-and-blockchain-strengthen-supply-chains/#68ef8d435e4e