Les flans sont pressés par les jeunes pour manger, boire et se rassembler dans les restaurants pour en profiter. Cependant, la façon de faire un gâteau au flan (également connu sous le nom de caramel) avec un simple cuiseur à riz à la maison que WebTech360 indique dans l'article ci-dessous vous aidera à ne pas avoir à aller dans la rue pour `` respirer la poussière '' et pouvoir en profiter. Délicieux gâteau à la maison.
Œufs de poule: 5. Recherchez des œufs qui n'ont jamais été réfrigérés auparavant.
150 grammes de sucre blanc.
650 ml de lait frais sans sucre.
100 ml de lait concentré sucré.
¼ de citron.
1 cuillère à café de vanille
Un peu de sel
1 tasse de porcelaine
Préparez une casserole propre et faites-la chauffer à feu doux. Remplissez une casserole de 150 grammes de sucre blanc préparé avec environ 60 ml d'eau.
Il vous suffit de secouer doucement le pot pour dissoudre le sucre.
Lorsque vous voyez que l'eau sucrée est légèrement épaisse et vire au brun doré (jaune miel ou jaune cafard), vous pressez 1/4 d'un citron dans une casserole, secouez doucement et éteignez le feu.
Après avoir remporté le sucre, vous versez le mélange de caramel dans chaque tasse en céramique préparée de sorte que chaque tasse ait une fine couche de sucre caramel au fond.
Cassez les œufs et prenez simplement les jaunes et mettez-les dans un bol, après avoir eu suffisamment de 5 jaunes d'œufs dans le bol, battez-les.
Mettez tout le lait frais, le lait concentré et le sucre préparé dans une petite casserole et remuez pour obtenir un mélange homogène.
Commencez la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le lait soit presque chaud, éteignez le feu, ne faites pas bouillir.
Versez le mélange de lait chaud dans le bol d'oeufs et remuez pour bien mélanger. Terminé, vous filtrez le mélange à travers le tamis 1 à 2 fois pour vraiment lisser hors ligne.
>>> En savoir plus: Le secret pour cuisiner un délicieux riz gluant le jour de l'An avec un cuiseur à riz
Mettez environ 500 ml d'eau dans le cuiseur à riz et appuyez sur le bouton «Cook». Pendant que vous attendez que l'eau chauffe, versez lentement le mélange de l'étape 3 dans les tasses en porcelaine caramélisée. A noter que verser lentement et doucement, pour éviter d'abîmer le sucre caramel au fond.
Ensuite, couvrez le dessus du pot avec une serviette sèche et couvrez-le bien.
Allumez le bouton "Cook" et laissez le cuiseur à riz se cuire pendant environ 20 minutes. Lorsque le pot est en mode d'incubation, vous pouvez utiliser un cure-dent de tatouage sur le gâteau pour vérifier, si le cure-dent ne colle pas au mélange de crème anglaise, le gâteau est déjà cuit!
Une fois le gâteau cuit, vous le mettez dans le compartiment réfrigérateur, attendez environ 1 heure pour en profiter.
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