Le maïs , également connu sous le nom de maïs, est une céréale complète populaire qui est largement consommée dans le monde entier. Mais est-il sécuritaire de manger du maïs pendant la grossesse et de satisfaire vos envies de maïs croquant ?
Les céréales complètes sont une bonne source de fibres, de vitamines, d’antioxydants et de minéraux, mais toutes les formes de maïs ne conviennent pas aux femmes enceintes. L'article ci-dessous vous expliquera la valeur que le maïs apporte à votre alimentation prénatale, les risques possibles, les conseils de conservation et les recettes.
Ce qu'il faut savoir sur la consommation de maïs pendant la grossesse
Vous pouvez manger du maïs pendant la grossesse, mais avec modération, car il aide à améliorer la digestion et soutient l’immunité. Mais une consommation excessive peut entraîner des symptômes gastro-intestinaux comme l’indigestion.
| Nutrition | AJR | 100 g de maïs |
| Folate | 600 µg | 46 µg |
| Fibre | 28 g | 2,7 g |
| Protéine | 60g | 3,22 g |
| Glucides | 175 g | 19,02 mg |
| Thiamine (vitamine B1) | 1,4 mg | 0,2 mg |
Le maïs est un aliment nutritif qui se décline en une variété de couleurs, du blanc au jaune en passant par le violet. Voici quelques raisons pour lesquelles inclure du maïs dans votre alimentation prénatale peut être bénéfique :
Le maïs est l’un des meilleurs aliments riches en fibres qui peuvent aider à améliorer la santé digestive et à éliminer les problèmes connexes, tels que la constipation, que vous pouvez rencontrer au début de la grossesse.
Le maïs contient un caroténoïde appelé zéaxanthine qui possède des propriétés antioxydantes. La zéaxanthine peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire des yeux. Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le rôle des caroténoïdes dans la prévention de certains troubles qui affectent les nourrissons.
Le maïs contient de l’acide folique, essentiel pendant la grossesse pour réduire le risque de spina bifida et d’autres anomalies du tube neural chez les bébés.
Le maïs contient de la thiamine qui joue un rôle dans le métabolisme énergétique et est essentielle au fonctionnement des muscles et des nerfs.
Le bêta-carotène contenu dans le maïs fournit de la vitamine A, essentielle au fonctionnement du système immunitaire et à la croissance et au développement sains de votre bébé.
Certaines études montrent que manger du maïs au cours du premier trimestre peut améliorer l’hémoglobine. Cela peut aider à réduire le risque d’anémie pendant la grossesse et à réduire les symptômes associés tels que les nausées, les vomissements et la fatigue.
Le maïs est naturellement riche en ubiquinone, en anthocyanes et en phytostérols, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque. De plus, les antioxydants présents dans le maïs bleu et violet peuvent réduire le risque de cancer. Cependant, les recherches sur ce sujet sont toujours en cours.
Malgré sa teneur naturellement élevée en sucre, le maïs contient des glucides complexes et des fibres, qui peuvent ralentir la digestion, maintenant une libération constante de sucre dans le corps. De plus, les graisses polyinsaturées contenues dans le maïs, en particulier l’huile de maïs, peuvent aider à maintenir la libération d’énergie et à vous garder énergique toute la journée.
Le maïs est sans danger pendant la grossesse, mais les experts déconseillent de consommer des soies de maïs car elles peuvent être nocives pour le fœtus. Ils recommandent également de manger du maïs avec modération, car en manger trop peut entraîner certains effets secondaires.
Dans l’ensemble, le maïs peut être consommé sans danger pendant la grossesse si vous le consommez avec modération. Vous pouvez manger du maïs bouilli, ou le manger avec de la soupe, du pain, de la salade de fruits...
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