Si vous possédez une cafetière BUNN Heat N Brew (HB) , les instructions d'entretien officielles de BUNN préconisent un nettoyage au vinaigre : retirez et nettoyez la tête de pulvérisation, ajoutez une solution composée de 750 ml d'eau et de 750 ml de vinaigre blanc , faites-la circuler dans la cafetière, puis rincez abondamment la machine avec au moins trois carafes d'eau fraîche . C'est la solution la plus importante pour un débutant.
Cependant, ne présumez pas que la même procédure de nettoyage au vinaigre s'applique à toutes les machines BUNN. La gamme actuelle de machines à café BUNN comprend différentes familles de produits, et le service client de Speed Brew recommande de nettoyer la tête de pulvérisation et son tube en suivant la procédure d'entretien et en utilisant l'outil de détartrage spécifiques à chaque modèle. J'ai pu vérifier la procédure de nettoyage du réservoir de vinaigre dans le manuel Heat N Brew, mais je n'ai pas pu confirmer que le manuel actuel de Speed Brew approuve cette même méthode. Commencez par identifier votre modèle.
Recherchez le nom ou le numéro de modèle sur l'étiquette, le socle, l'arrière ou le manuel de la cafetière. La page officielle des manuels de produits BUNN vous permet de rechercher les modèles actuels et les modèles abandonnés.
Si votre machine est une Heat N Brew, modèle HB , la procédure au vinaigre ci-dessous est directement compatible avec les instructions d'entretien et de nettoyage Heat N Brew de BUNN . Si vous possédez une Speed Brew (CSB1, CSB2G, CSB2B, CSB3T, GRB, GRW, SB, NHS, BX ou BT), veuillez consulter la page d'assistance Speed Brew de BUNN et le manuel d'utilisation de votre machine au lieu de verser automatiquement du vinaigre dans le réservoir.
Le détartrage consiste à éliminer les dépôts minéraux, souvent appelés calcaire, qui s'accumulent lorsque l'eau chauffe. L'eau dure peut laisser des dépôts blancs dans la buse de pulvérisation et le circuit d'eau. Nettoyer les résidus d'huile de café de la carafe est une opération différente du détartrage du système d'eau interne.
Les instructions de BUNN préconisent l'utilisation de vinaigre blanc. Elles n'autorisent pas son remplacement par du vinaigre de cidre, du vinaigre aromatisé, de l'eau de Javel ou tout autre acide ménager. Pour un premier nettoyage, respectez scrupuleusement les ingrédients et les proportions indiqués dans le manuel.
Laissez la cafetière refroidir suffisamment pour pouvoir la manipuler en toute sécurité, puis retirez la tête de pulvérisation — la partie située au-dessus de l'entonnoir d'infusion qui répartit l'eau chaude sur le café moulu — en la tournant du bout des doigts, comme indiqué dans le manuel Heat N Brew.
Vérifiez que les orifices ne présentent pas de dépôts minéraux ou de particules blanches. BUNN recommande d'utiliser un cure-dent pour déboucher les ouvertures obstruées. Nettoyez la tête de pulvérisation avec un chiffon et un détergent doux, puis rincez-la à l'eau.
Remettez l'entonnoir à café vide dans son logement sous la tête de pulvérisation. Le cycle au vinaigre est un cycle de nettoyage ; l'entonnoir ne doit donc contenir ni marc de café ni filtre en papier imbibé de café.
Pour les débutants, cette étape permet d'éviter un malentendu fréquent : le vinaigre dans le réservoir ne remplace pas l'inspection visuelle d'une tête de pulvérisation obstruée. Si les orifices de la tête de pulvérisation sont visiblement bouchés, procédez au débouchage comme indiqué par BUNN.
Ouvrez le couvercle rabattable du Heat N Brew. Ajoutez 750 ml d'eau et 750 ml de vinaigre blanc , pour un total de 1,5 litre. Refermez le couvercle et posez la carafe vide sur la plaque chauffante.
BUNN recommande de laisser reposer la solution quelques minutes avant de lancer le cycle d'infusion. Appuyez ensuite sur le bouton « Infusion » pour que la solution de vinaigre s'écoule dans le circuit d'eau interne et se déverse dans la carafe.
Ne modifiez pas les proportions simplement parce que l'appareil semble sale. La méthode officielle consiste à utiliser des volumes égaux d'eau et de vinaigre blanc. BUNN propose une méthode plus intensive avec 1,5 litre de vinaigre blanc pur pour un nettoyage en profondeur, mais cette méthode inclut également une séquence de chauffe et de pause chronométrée. Il s'agit de la méthode de nettoyage renforcée préconisée par le fabricant, et non d'une autorisation à utiliser des acides plus forts ou à prolonger le temps de trempage.
Une fois le cycle de fermentation au vinaigre terminé, videz la carafe. Remplissez ensuite la cafetière avec une carafe pleine d'eau fraîche et lancez un cycle à l'eau uniquement. Répétez l'opération jusqu'à avoir effectué au moins trois cycles complets à l'eau fraîche .
Le nombre de rinçages est important. Le mode d'emploi de la machine Heat N Brew de BUNN indique « 3 cycles ou plus », et non un seul rinçage rapide. L'objectif est d'éliminer toute trace de vinaigre du système interne avant de préparer à nouveau du café.
Si une odeur de vinaigre persiste après le troisième rinçage complet, continuez à rincer abondamment à l'eau claire. Les instructions du fabricant autorisent plus de trois cycles ; il n'est donc pas nécessaire de s'arrêter à trois si l'odeur de vinaigre est toujours perceptible.
Après le rinçage à l'eau claire, réinstallez la tête de pulvérisation nettoyée. Sur le modèle Heat N Brew décrit dans le manuel BUNN, le témoin de propreté peut être réinitialisé en maintenant enfoncés les boutons H et M pendant cinq secondes.
Le nettoyage courant est distinct du détartrage interne. BUNN recommande de laver l'entonnoir à infusion et la carafe en verre après chaque utilisation. Ces deux éléments passent au lave-vaisselle (panier supérieur) pour la cafetière Heat N Brew décrite dans ce manuel. L'extérieur, y compris la zone au-dessus de l'entonnoir, peut être essuyé occasionnellement avec un chiffon humide et un détergent doux sans agrumes.
Ne plongez pas le corps électrique de la machine à café dans l'eau. Essuyez l'extérieur plutôt que de laver l'appareil entier comme un récipient de cuisine.
Le manuel d'utilisation de la machine à café Heat N Brew de BUNN recommande de nettoyer le système interne au moins tous les trois mois ou dès que l'écran numérique affiche « PROPRE » après un cycle d'infusion. Il précise également qu'une eau plus minéralisée peut nécessiter un nettoyage plus fréquent.
Cela signifie qu'un calendrier fixe ne constitue qu'une base. En cas d'eau dure, les dépôts minéraux peuvent s'accumuler plus rapidement. Un indicateur de propreté, la présence de flocons blancs visibles autour de la tête de pulvérisation ou l'intervalle d'entretien indiqué dans le manuel d'utilisation de votre modèle doivent primer sur un calendrier arbitraire trouvé sur Internet.
Ne suivez pas aveuglément la procédure de rinçage au vinaigre du Heat N Brew. La page d'assistance Speed Brew de BUNN couvre les modèles suivants : CSB1, CSB2G, CSB2B, CSB3T, GRB, GRW, SB, NHS, BX et BT. En cas d'obstruction, BUNN recommande d'éteindre la machine, de la débrancher, de la laisser refroidir pendant deux heures, puis de nettoyer la buse et le tube de pulvérisation conformément au manuel d'utilisation. Cette page d'assistance aborde également l'outil de détartrage spécifique à chaque modèle.
Le manuel d'utilisation actuel de la cafetière Speed Brew contient un avertissement électrique important : ne démontez pas la cafetière, car elle ne contient aucune pièce réparable par l'utilisateur et les réparations doivent être effectuées par un technicien agréé. Suivez les instructions de maintenance fournies par BUNN sans ouvrir le boîtier de l'appareil.
La règle pratique est simple : si votre étiquette indique « Speed Brew » au lieu de « Heat N Brew », consultez le manuel Speed Brew avant d’utiliser du vinaigre à l’intérieur. Les instructions vérifiées concernant la préparation de 750 ml d’eau et 750 ml de vinaigre, citées dans cet article, proviennent du mode d’emploi du Heat N Brew.
BUNN propose plusieurs gammes de machines à brasser domestiques et professionnelles. Une procédure validée pour un modèle donné ne l'est pas automatiquement pour un autre. Veuillez toujours vérifier le modèle au préalable.
Les particules minérales peuvent obstruer physiquement les orifices de la tête de pulvérisation. Les instructions de BUNN's Heat N Brew recommandent de commencer par retirer et vérifier la tête de pulvérisation plutôt que de se fier uniquement à la circulation du vinaigre.
L'entonnoir à café doit être vide. Vous faites circuler une solution de nettoyage, vous ne préparez pas de café.
Le manuel Heat N Brew préconise au moins trois cycles complets d'eau après le rinçage au vinaigre. Un simple rinçage ne correspond pas à la procédure décrite.
Ne mélangez jamais le vinaigre et l'eau de Javel. Ce mélange peut libérer du chlore gazeux dangereux. Utilisez le vinaigre seul pour le nettoyage, puis rincez abondamment à l'eau claire.
L'entretien par l'utilisateur ne nécessite pas l'ouverture du boîtier électrique. Le manuel d'utilisation actuel du Speed Brew de BUNN déconseille formellement tout démontage. Nettoyez uniquement les pièces et les conduits mentionnés dans le manuel.
| Avant le nettoyage | Que confirmer |
|---|---|
| Modèle | Heat N Brew HB utilise la procédure au vinaigre validée décrite ici ; les autres gammes BUNN nécessitent leur propre manuel. |
| Tête de pulvérisation | Retirer, inspecter, éliminer les paillettes minérales, nettoyer et rincer conformément aux instructions |
| Mélange de vinaigre | 750 ml d'eau + 750 ml de vinaigre blanc pour le nettoyage standard du Heat N Brew |
| Entonnoir de brassage | Vider pendant le cycle de nettoyage |
| Rinçage | Au moins 3 cycles complets d'eau douce après le vinaigre |
| Configuration finale | Réinstallez la tête de pulvérisation et réinitialisez l'indicateur CLEAN si nécessaire. |
Pour une machine à café BUNN Heat N Brew, le nettoyage au vinaigre est une méthode d'entretien recommandée et non une astuce improvisée. Mesurez les proportions de vinaigre et d'eau, nettoyez la buse de pulvérisation, lancez le cycle de nettoyage au vinaigre et rincez abondamment la machine. Pour une Speed Brew ou un autre modèle BUNN, consultez la section « Vérification du modèle » et suivez les instructions d'entretien du fabricant avant d'ajouter du vinaigre dans le circuit d'eau.
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